羊肉切片機刀片有多種類(lèi)別可供選擇，主要根據其特點(diǎn)不同而選擇響應的刀片類(lèi)型，常見(jiàn)的有平凹形、深平凹形、平楔形和雙凹形等，下面我們就分別就這四種類(lèi)型做一個(gè)專(zhuān)業(yè)解讀；

1、平凹形：用于滑動(dòng)式切片機或某些輪轉式羊肉切片機。

2、深平凹形：僅用于火棉膠切片，因為刀口較薄，用其切制硬固材料時(shí)刀葉會(huì )顫動(dòng)。

3、平楔形：用于普通石蠟切片和巨檢標本切片。

4、雙凹形：用于搖動(dòng)式羊肉切片機和滑動(dòng)式切片機切割石蠟切片。

不同類(lèi)型的羊肉切片機應該根據情況選擇不同的刀片，這樣正確的選擇才能滿(mǎn)足我們日常生產(chǎn)的需要。